红烧肉卤蛋

作者： MIMI猫

红烧卤蛋，颜色调深了，看着像糊了

用料

• 五花肉 适量，根据个人食量
• 鸡蛋 同上
• 糖 两勺
• 姜 4片
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

红烧肉卤蛋的做法步骤

步骤 1

将生肉切好，最好选用五花肉，鸡蛋提前煮熟，熟鸡蛋切口，备好

步骤 2

切好生姜，葱段，准备料酒，生抽，老抽各一勺(炒菜用的大勺)

步骤 3

用开水炒肉，至肉变色即可，然后将其捞出。

步骤 4

在锅中倒入少许油，将切好的葱段、姜片放入爆炒，炒出香味，然后将炒好的肉放入锅中爆炒，炒出香味即可

步骤 5

将炒好的肉取出，然后炒糖，在锅里放入油和糖，然后炒到变色，再放入刚刚取出的肉爆炒

步骤 6

炒到肉上出现颜色后放入生抽、料酒，老抽，翻炒一段时间，加水末过肉，再将切好的鸡蛋放入锅中，中火煮45分钟入味即可。

红烧肉卤蛋的小贴士

鸡蛋要成个的，不能切碎，在鸡蛋上剌口，更能让鸡蛋入味

菜谱创建时间：2018-02-22 17:46:47