开背虾

作者： 糖糖厨房

超级爱吃海鲜，之前做虾都是水焯一下或者直接爆炒，没这次做的好吃，真的很脆，我都尽量把皮都吃了，补钙啊，好方子要分享，家里来客人，真的不失手，每次我自己都吃一盘😄

用料

• 虾 一斤
• 蒜 约4瓣
• 葱 少半根
• 生抽 适量
• 料酒 一点点
• 姜 约3~4片
• 干红辣椒 一小把
• 耗油 适量
• 海鲜酱油 适量

开背虾的做法步骤

步骤 1

1.虾清洗干净，剪掉长须，开背取出虾线 2.油七八热时放入虾炸熟变色取出 3.锅内留底油，爆香葱姜蒜干红辣椒 4.放入虾，加少量料酒，生抽，海鲜酱油，耗油 5.炒匀取出装盘。

开背虾的小贴士

其实配料啊都没有固定克数，每个人喜好口味不一样，耗油海鲜酱油什么的都有咸味，不需要再加盐

菜谱创建时间：2018-02-22 16:04:05