肉片放入自己喜欢的调料腌制一个半小时。烤盘铺上锡纸刷一层油,(最好多刷一点,不然到时候粘盘了,)土豆切厚一点一片一片平铺在烤盘上,等肉腌好了再铺在土豆上,洒上孜然粉、五香粉。 放入烤箱:200度,上下火,20分钟。出炉后可再洒一次粉。
土豆不要太早切好,因为它易氧化发黑。