山药花生猪手煲

作者： 快乐的小貂

用料

• 猪蹄 3只
• 花生 150克
• 山药 1根
• 冰糖 5颗
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 2.5勺
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 肉桂 一小块

山药花生猪手煲的做法步骤

步骤 1

猪手冷水下锅加两勺料酒煮出血沫。水开后捞出浮沫，再煮10分钟。捞出锅冷水洗净待用。

步骤 2

把所有材料铺到高压锅里：花生要提前泡3小时，容易进味道。猪蹄铺进去后，加生抽，老抽，蚝油，料酒，八角，香叶，肉桂。搅拌均匀后，加开水刚过猪蹄，高压锅压50分钟即可。

山药花生猪手煲的小贴士

不用加盐了，酱油的咸味就够。

菜谱创建时间：2018-02-22 11:05:18