麻辣香锅

作者： 迷喜

用料

• 王家渡麻辣香锅炒料
• 香菜，藕，圆生菜，蒿子杆，金针菇，香菇，木耳，青笋，春笋。
• 魔芋丝，鹌鹑蛋。
• 午餐肉，腊肠，鸡关节。
• 干辣椒（子弹头，灯笼椒皆可）
• 蒜
• 姜
• 葱

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

王家渡炒料。

步骤 2

蔬菜洗净沥水，鹌鹑蛋煮熟剥皮，午餐肉腊肠切片，鸡关节洗净沥水。

步骤 3

蔬菜切好。

步骤 4

锅里烧开水，菌类焯水断生，基本3分钟左右。

步骤 5

捞出后借助厨房纸沥干水分。

步骤 6

蔬菜类焯水断生。大约3分钟左右。

步骤 7

借助厨房纸沥干水分备用。

步骤 8

魔芋丝木耳焯水。

步骤 9

沥干水分备用。

步骤 10

热锅加油炒香鸡关节。

步骤 11

下葱段，蒜，姜片翻炒。

步骤 12

放入腊肠午餐肉，以及麻辣香锅炒料和干辣椒。

步骤 13

炒匀炒料，大约1分钟左右。

步骤 14

接下来下菌类，木耳，笋类和魔芋丝，翻炒。

步骤 15

最后放绿叶菜类翻炒。

步骤 16

关火，装盘，上桌。

步骤 17

配上米饭，滋味无穷，下饭利器。

麻辣香锅的小贴士

蔬菜，菌类一定要先焯水，否则炒的时候水分太大。

菜谱创建时间：2018-02-21 22:29:33