ins流行的枯玫瑰色面条

作者： 非厨房

今天流行枯玫瑰色，我看见ins上很多美美的照片。 于是回来试试怎么才能有这样的颜色。用了马来西亚产的玫红色素，效果还可以。如果不想用色素的，要选用几种食物提取颜色了。首先是红菜头，还有紫甘蓝，稍加一些柠檬汁或者白醋就可以慢慢呈现出玫红色。 玫红色还不是枯玫瑰色，枯玫瑰色还需要蓝和紫哦！紫甘蓝的汁液加一些碱面，变成蓝色。再加一些紫甘蓝原色汁，就可以出来好看的颜色了。 我给大家一个参考的配方，因为每家水质不同，大家多测试几遍就好啦！

用料

• 标准粉 250g
• 紫甘蓝 200g
• 水 100g
• 柠檬汁 3g
• 碱面 1g
• 盐 2g

ins流行的枯玫瑰色面条的做法步骤

步骤 1

用紫甘蓝兑入水榨汁。取五分之一原色，取五分之三放入柠檬汁调整红色，再取五分之一放入碱面调整到蓝色。用原色和蓝色分次调整红色，就会有你想要的效果了。250g面粉要揉面团需要130g水左右，揉好了醒半小时就可以擀面条了。

ins流行的枯玫瑰色面条的小贴士

1，紫甘蓝相对稳定一些，你要用蓝莓什么的也可以，就是要多试试 2，不同的水和蔬菜都有可能出现不同的效果，我只是给出一个大概的比例，具体真要试试呢！ 3，东北有红果很酸很小的那种，还有树莓，都是直接就是玫红色哦！只要加一点紫和蓝就会有效果啦！ 4，面里放点盐筋斗还固色哈！

菜谱创建时间：2018-02-21 20:42:14