啤酒可乐蛋

作者： 心随境转_ta7f

用料

• 鸡蛋 20个
• 啤酒 1瓶（大瓶）
• 可乐 1听
• 大葱 1/4棵
• 大料（八角） 2个
• 花椒 约40粒
• 红糖 2勺
• 盐 2勺
• 老抽 1勺
• 香叶、桂皮、干辣椒可依家中存货和个人喜好酌量添加。

啤酒可乐蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟、剥壳后，在鸡蛋上轻划竖刀，每个蛋大约5、6刀。

步骤 2

油锅渐热，先后放入大料和干辣椒和葱段炝锅，再下鸡蛋。

步骤 3

注意用铲子背面沿锅边轻推几下即可。

步骤 4

向锅中倒入啤酒、可乐

步骤 5

将花椒料包放入锅内，同炖。加入盐、红糖和酱油（老抽）。

步骤 6

大火烧开后，中火炖煮约40分钟即成。

步骤 7

注意不要把汤汁全部烧干。如果鸡蛋不是一次性吃完，器皿中保留少许汤汁可以使蛋更入味。

菜谱创建时间：2018-02-21 17:19:50