丸子乌冬面

作者： 一只虾仁

春节假期最后一天，冰箱里没啥食材，简简单单下碗乌冬面🍲

用料

• 乌冬面 100克
• 糖 2-3克
• 生抽 10克
• 蚝油 3克
• 葱 少许
• 香菜 少许
• 各种火锅丸子 随意
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许
• 麻油 几滴
• 醋 少许

丸子乌冬面的做法步骤

步骤 1

下乌冬面，然后放在冷水（最好是冰水）中浸一下，这样保持乌冬面的弹性

步骤 2

煮面的时候可以做的事之一：调酱汁 一勺生抽➕3克蚝油➕少量醋➕糖2克➕水

步骤 3

煮面时候可以做的事之二：葱和香菜切末，丸子水里焯熟备用

步骤 4

煮面的时候可以做的事情之三：煎鸡蛋🍳 煎成自己喜欢的熟度即可

步骤 5

将乌冬面倒入酱汤中，再加适量水，摆上丸子和煎蛋🍳，撒上葱末香菜末和黑芝麻，滴上几滴麻油即可

丸子乌冬面的小贴士

配料一切随意，喜欢酸的就多放点醋，家里有蔬菜的可以烫两片生菜，玉米粒，最后放两片海苔也可以，总之，一切随意哈！

菜谱创建时间：2018-02-21 14:26:34