红烧黄鱼

作者： 候涛

红烧黄鱼

用料

• 黄花鱼 2条
• 老姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 食盐 适量
• 白糖 约6克
• 红辣椒 一个
• 葱 适量

红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

红烧鱼我一般生抽和老抽的比例为3:1，不同牌子的酱油颜色也有差异。老抽放多了咸儿黑，所以新买的老抽先少放一点，在收汁前感觉不够上色可以再适当添加几克，下次便基本有数了。

红烧黄鱼的小贴士

生抽和老抽的比例约为3:1

菜谱创建时间：2018-02-20 08:21:45