一人食的耗仔撞蛋汤

作者： Cheryl宇宙少女

用料

• 鸡蛋 3个
• 姜 5片
• 耗仔干 10只
• 葱 若干
• 盐 一勺

一人食的耗仔撞蛋汤的做法步骤

步骤 1

耗仔干用清水泡1小时，葱段和姜片若干，备好3个鸡蛋，喜欢吃多点鸡蛋的话也可以准备多2个，看个人喜好

步骤 2

耗仔冲洗沥干，热锅后下油中火煎耗仔干，翻炒5-8遍后，将备好的鸡蛋打下锅，鸡蛋对准耗仔干下，包围住所有耗仔，类似耗仔烙，中火煎，蛋煎至5成熟时下葱段姜片，翻炒2下后浇入烧好的开水，加入1勺盐，大火煮沸1分钟后起锅

一人食的耗仔撞蛋汤的小贴士

在还没下开水前，鸡蛋不要煎太熟，不然后面大火煮沸会把鸡蛋煮老

菜谱创建时间：2018-02-19 21:12:08