素烧鹅

作者： jeanyu2004

用料

• 豆腐皮4 张
• 生抽4 勺
• 老抽2 勺
• 糖50 克
• 蚝油3 勺
• 白糖 克

素烧鹅的做法步骤

步骤 1

调汁：生抽，老抽，糖，香油，味精，热开水调汁半碗

步骤 2

剪去豆皮边上的硬边

步骤 3

将鲜豆腐皮取出，剪掉发硬圆边，放入图一调汁碗里浸泡，豆腐皮每面刷入调好的汁，中间将图二碎的豆腐皮包在里面

步骤 4

将裏好的豆腐皮用牙签固定住，图中豆腐皮重新裹厚一些。上锅开盖蒸10分钟左右

步骤 5

将蒸好的豆腐皮放凉冷却后两面煎至金黄

步骤 6

煎好的豆皮，放点老抽，糖，蠔油收个汁，装盘切条完成，这个菜可以稍甜些效果更好

菜谱创建时间：2018-02-19 19:51:18