益智养颜坚果露

作者： 洋洋mommy

坚果单独吃有点单调，制作成露或糊，营养没有流失，同时风味也更独特。主要材料包括腰果、核桃、花生、南北杏仁，这些坚果的食疗作用：腰果：补充体力、消除疲劳、使皮肤有光泽、气色变好，还具有催乳的功效；核桃：主治腰痛、润燥滑肠、减少患乳腺癌、糖尿病的风险、黑发、益智作用；花生：控制食欲、稳定血糖、延缓衰老、预防肿瘤；杏仁：补肺、止咳、美白。糯米的加入增加稠度，口感更浓郁，如果不加会香滑，看各人喜好。

用料

• 腰果 10-15颗
• 核桃 4颗
• 花生 25-30粒
• 南北杏仁 8颗
• 冰糖/白砂糖/蜜糖 适量
• 清水/牛奶 适量,牛奶可不加
• 糯米 5克，或不加

益智养颜坚果露的做法步骤

步骤 1

把腰果、核桃、花生、杏仁、糯米洗净，用清水浸泡两个小时以上，可提前一晚准备好，浸泡一夜。杏仁如没有去衣，需要用沸水煮3分钟祛衣祛苦（注：北杏仁味苦且有小毒，不可多食，南杏仁无毒且甜，所以南北杏仁的比例是1:4）。

步骤 2

搅拌机/研磨机将泡好的坚果打碎，也可适当加入牛奶，不加也很香了。清水/牛奶的量可以按照稀稠自行调节。我的水量总共加了两次，大概800ML。

步骤 3

磨好之后过滤，过滤越多做出来越香滑。

步骤 4

过滤好之后开大火煮开，加入冰糖或白砂糖。沸腾后转小火继续煮一分钟，煮的过程要不停搅拌，防止糊或结块。如果想加蜜糖待煮好后晾凉加一勺蜂蜜。

步骤 5

做好啦！又香又滑，寒冷的冬天喝一碗暖融融，美白、健康又益智，夏天放入冰箱又可以作为一款甜品。老少咸宜、尤其适合小孩、孕妇。

益智养颜坚果露的小贴士

这款甜点虽然繁琐，但是喝的时候很满足~植物蛋白很丰富，富含各种维生素、不饱和脂肪酸等，拟减脂的朋友可以减少或不加糖，也很香哦！

菜谱创建时间：2018-02-19 09:58:41