除酵母外所有材料揉成团,加入酵母揉到扩展。然后基础发酵,约两倍大。发好的面团取出排气,滚圆松弛15分钟。
松弛完毕,将面团分成10克1个,揉圆,摆放在一个派盘里面。入温暖湿润处进行二次发酵。
发酵完毕,入烤箱上下火200度20分钟。
出炉趁热刷蜂蜜,放烤网晾凉,凉到手温密封保存。
1、发好的面团轻轻压扁,就能很好的将气排放出来了。 2、揉好的小面团排放在盘里时留下一点空位,发酵好了会大一倍,就会挤得满满的啦。 3、发酵时在烤箱里放一碗温水可以更好的保持面团的湿度。 4、最后烤好后趁热刷一层糖水,表面会甜甜的,很好吃,不喜欢的朋友可以不刷哈!