蜜汁叉烧肉

作者： DaiDai777

参照了一个方子烤制的蜜汁叉烧，刚出炉真的非常好吃，秒杀外面买的叉烧肉。记录一下过程。 用料中 “勺”的计量是家用喝汤的小瓷勺

用料

• 猪肉 梅肉 400克
• 李锦记叉烧酱 1.5勺
• 料酒 1.5勺
• 蜂蜜 2勺
• 葱 姜 蒜片 各少许

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

梅肉洗净，用厨房用纸吸干水分。切成2厘米左右厚度的长条。

步骤 2

保鲜盒里放入葱姜蒜、李锦记叉烧酱、料酒、蜂蜜拌匀，将肉条放入，将料抹在肉上，盖上保鲜盒盖子，摇晃均匀，防入冰箱冷藏12小时入味。

步骤 3

12小时后，将肉抹上一层叉烧酱和蜂蜜（为了上色，不要省略），为了方便清洁，烤盘上铺锡纸接油渣。上下火200度烤制20分钟，翻面再次刷一层叉烧酱和蜂蜜，接着烤20分钟，叉烧基本就好了。

步骤 4

出炉的状态

步骤 5

切片盛盘

蜜汁叉烧肉的小贴士

具体时常可调整，快到时间多看看烤箱状态，不要烤糊了。

菜谱创建时间：2018-02-19 00:19:45