酒酿小圆子羹

作者： 滚圆星人Sillyelf

正月初一早上要吃的早羹。甜甜暖暖一整年。

用料

• 酒酿 3勺
• 鸡蛋 1个
• 小圆子 半包
• 糖 3小勺
• 玉米淀粉 一大汤勺

酒酿小圆子羹的做法步骤

步骤 1

水煮开，加入小圆子半包（250g）。我用的是黑白小圆子，颜色好看。也可以用有小芝麻馅的小汤圆。

步骤 2

小圆子漂起来就好了，火关小点

步骤 3

加三汤勺酒酿，又叫酒糟。根据个人口味可以增加。这种超市买的酒酿没什么酒味。

步骤 4

玉米淀粉，或者叫水淀粉。用藕粉也可以。小山一样的一汤勺，加水拌匀，迅速倒入锅里

步骤 5

加糖，我不喜欢太甜，加了三调料勺的糖。糖可以按口味加到自己碗里，所以不用加太多。

步骤 6

最后打入一个鸡蛋

步骤 7

用勺弄碎蛋黄，拌匀。关火

步骤 8

幸福感满满的酒酿小圆子羹就做好啦。这是四碗的量。

酒酿小圆子羹的小贴士

加枸杞，桂圆干更好吃。加桂圆干了就不要放糖了。如果加年糕，年糕切小方块，最好先水煮软年糕，再加小圆子。

菜谱创建时间：2018-02-18 22:51:22