爆炒大虾

作者： 青星星星星

学了个新菜……终于会做海鲜了…… 终于可以不用扒虾壳就吃了 也是第一次见我妈吃那么多虾 开心

用料

• 油 适量
• 花椒 少许
• 蒜瓣 4瓣
• 干辣椒 依个人吃辣程度放，我一般就放半根
• 虾 一斤
• 料酒 适量
• 盐 2小勺（可能也就2克左右）
• 糖 3大勺
• 水 少许

爆炒大虾的做法步骤

步骤 1

干辣椒和蒜切成末，蒜切片也行

步骤 2

将糖和盐用少量的水溶解成液体

步骤 3

热锅凉油放入干辣椒、花椒和蒜末（片），炒出香味

步骤 4

放入大虾，放适量料酒，大火炒至变色

步骤 5

倒入糖盐混合液，如果汤汁比较少再加入一些水，保证大虾都能沾上混合液

步骤 6

等待汤汁变浓稠

步骤 7

盛出装盘就可以啦～

爆炒大虾的小贴士

炒虾的时候火要大一些 这样虾壳会脆一点。不用扒就可以直接吃

菜谱创建时间：2018-02-18 20:08:20