红烧肉(鸡尾酒版)

作者： 盆盆先生

平时做红绕肉都喜欢用酒去腥，今天刚好有人送了瓶鸡尾酒，我喝不了，又不想浪费就试试拿来做红烧肉，做出来后吃出了风流倜傥，策马奔腾的味道😂。

用料

• 五花肉 1000克
• 鸡尾酒 1瓶500ml
• 方糖或者白砂糖 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

红烧肉(鸡尾酒版)的做法步骤

步骤 1

因为我比较喜欢吃甜的，所以我根据自己口味还添加了蜂蜜

步骤 2

猪肉洗干净切块，撒盐及倒入约3分之1的鸡尾酒腌制半个小时

步骤 3

倒油，加入适量方糖融化(白砂糖也可以)，放入腌制过的五花肉，中火炒至上色

步骤 4

换小锅，倒入剩余鸡尾酒，加适量酱油，中火煮，过程需稍微搅拌，以致更好上色

步骤 5

煮至收汁即可，摆盘

红烧肉(鸡尾酒版)的小贴士

我这次的鸡尾酒是水蜜桃味的，吃上去酸酸甜甜， 可以尝试其他口味鸡尾酒。 酱油和糖的量都是按个人口味来放。 炒肉的时候可以炒久一点，有点焦的最好，吃上去比较香

菜谱创建时间：2018-02-18 19:21:49