剁椒鱼头

作者： Jessie小佳

用料

• 鱼头 1个
• 姜 若干
• 小葱 若干
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 若干
• 胡椒粉 若干
• 盐 一勺
• 白糖 一勺
• 醋 一勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

把鱼头切开，洗干净

步骤 2

把料酒，耗油，醋，盐倒入碗中拌均匀

步骤 3

把调好的料酒均匀的撒在鱼身上

步骤 4

把姜片切圆了，放在鱼身上，腌制十分钟

步骤 5

把葱姜蒜切碎与剁椒搅拌到一起，如果剁椒不是很咸的话，再加点盐进去，搅拌均匀

步骤 6

把剁椒均匀的撒在鱼身上，把锅烧上水，等开锅把鱼蒸上，整15分钟左右，拿出来，把切碎的小葱放在蒸好的鱼上，另外锅里加花生油，胡椒，八角，待油好了均匀的撒在鱼上，一盘剁椒鱼头就好了

菜谱创建时间：2018-02-18 15:53:32