香菜鸡蛋饼

作者： 向食物致敬

香菜具有消食下气，清热去火，促进血液循环的功效。 平时都是在火锅和凉菜中吃到的多，没想到摊成鸡蛋饼后，风味独特，喜欢香菜的朋友一定要试试哦😊

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 水 适量
• 玉米面粉 1份
• 白面粉 2份

香菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将香菜洗净切碎（越碎越好） 把2份白面粉，1份玉米粉混合加水搅匀至无颗粒， 再把鸡蛋打进面糊里搅匀 最后加香菜和适量盐，所有材料混合后，将面糊静置一会

步骤 2

下锅煎饼之前，将面糊中倒入少量植物油（我用的玉米油，这个亲们随意）再搅匀，目的是等会煎饼的时候锅中就不用放油了，而且这样做出来的饼更加松软

步骤 3

将适量面糊倒进平底锅煎至两面带有焦黄色，就可以啦✌

步骤 4

大过年的，早餐一定要丰盛😊😊

香菜鸡蛋饼的小贴士

注意点：1面糊要稍微稀一点（这样摊出来的饼更柔软） 2我加了点玉米粉，用的玉米面粉和白面粉是1:2的，也可以用纯白面粉，那样饼的口感会更好 3盐不要放太多，有点底味就可以了，感觉淡的话，抹点自己喜欢的酱也是很好吃的（也可以根据自己的喜好，在面糊里加点辣椒面，十三香，胡椒粉之类的）

菜谱创建时间：2018-02-18 12:34:11