低糖健康抹茶麻薯软欧包

作者： Anni-li

适合减肥健身人群解解馋

用料

• 高筋面粉 250克
• 抹茶 15克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 白砂糖 50克
• 酵母 4克
• 麻薯用料：
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 120克
• 盐 2.5克
• 黄油或玉米油 10克
• 红豆沙 适量
• 蔓越莓、提子干 适量

低糖健康抹茶麻薯软欧包的做法步骤

步骤 1

抹茶面包胚：将除黄油以外的所有食材混合，揉出膜后加黄油揉成型发酵，用烤箱上下火35度发酵45分钟左右。

步骤 2

麻薯：将除黄油以外所有材料混合均匀，倒入盘内，隔水蒸20分钟左右至完全变色，加入黄油拌匀后晾凉备用。

步骤 3

红豆馅：红豆提前一晚泡好，煮烂后加白砂糖，小火翻炒至水份收干后晾凉备用。

步骤 4

准备好面包胚、红豆馅、麻薯、蔓越莓提子干。

步骤 5

将面包胚和麻薯均匀分成3、4份，面包胚用手压薄并排气。

步骤 6

加蔓越莓提子干（可根据个人口味加各类坚果）

步骤 7

将麻薯平铺在面包胚上，再平铺豆沙，然后将面包做一侧向另一侧卷起封口、面包两头也收口。

步骤 8

将整型好的面包胚放入烤箱二次发酵，上下火35度，45分钟左右。

步骤 9

将二次发酵后的面包取出，割包（也可以不割）、撒适量面粉，放入预热好的烤箱上下火170度烤25分钟。

步骤 10

面好在慢慢变大

步骤 11

烤好成型了

步骤 12

烤熟后取出放在烤架上晾凉即可。

步骤 13

软软的面包、Q弹的麻薯、酸甜的蔓越莓干，一口咬下去很满足。0添加低糖健康！

菜谱创建时间：2018-02-18 00:21:51