红烧肉

作者： LOKYI

用料

• 五花肉 350 克
• 冰糖 40 克
• 老抽 1 勺
• 生抽 2~3 勺
• 料酒 2 勺
• 盐 5 克
• 香叶 若干 片
• 葱 若干 片
• 姜 若干 片
• 蒜 若干 片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净，切成边长为2cm左右的正方块。

步骤 2

将炖肉料、葱、姜、蒜切好准备。并将调味料调制成一碗备用。

步骤 3

准备老冰糖一整块的用量。

步骤 4

锅中加油，将冰糖烧至焦糖色化开，注意一定要接着进行下一步，因为糖一凉接着就会定型。

步骤 5

加入葱姜蒜爆香。

步骤 6

加肉翻炒至金黄，加入适量的水，转小火，盖盖。

步骤 7

小火慢炖后，出锅。

菜谱创建时间：2018-02-17 15:05:44