爽口萝卜

作者： Tracy是摩羯

春节的大鱼大肉吃腻了，来点儿小菜吃吃，解解腻😀

用料

• 萝卜 1根
• 白醋 2勺
• 白糖 10克
• 生抽 8勺
• 凉开水 8勺
• 盐 5克
• 小米椒 2个

爽口萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜留皮洗净，切片，不要太薄（淹后没口感）。撒盐杀水（半小时）

步骤 2

挤干盐水后撒糖杀水半小时。

步骤 3

第二次糖杀水（半小时）。

步骤 4

水、生抽、糖、醋混合调汁。

步骤 5

萝卜第二次杀水后挤干水分，放入调好的汤汁中。

步骤 6

盖上保鲜膜密封8小时以上。

步骤 7

可以享用啦！

爽口萝卜的小贴士

无论盐杀水还是糖杀水，都要保证半小时，去除生萝卜的味道，保持萝卜的爽脆口感。

菜谱创建时间：2018-02-17 13:07:56