团子（丸子）

作者： 砂的酱醋茶

过年该团团圆圆、 甜甜蜜蜜哒， 那就来两款 、丸子吧~ 红薯芝麻丸儿、 山药红枣枸杞花生丸儿~

用料

• 薯（红、白薯看自己爱好） 适量
• 山药（一定要选蒸出来粉糯的铁棍山药） 适量
• 芝麻（熟的）、红枣、枸杞、花生（坚果果脯都可以选自己喜欢的） 适量
• 牛奶、蜂蜜 适量
• 淀粉 适量

团子（丸子）的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟（切片蒸更节省时间） 加入黑芝麻拌匀。

步骤 2

山药蒸熟、 加入红枣枸杞花生牛奶蜂蜜拌匀。 （因山药蒸熟比较干，所以可以加入少量牛奶蜂蜜，可成团状即可）

步骤 3

分成小份， 团成丸子。

步骤 4

均匀裹上淀粉。 （可以直接在放走淀粉的碗里滚一圈，因追求拍照美感所以先撒了一层😂）

步骤 5

放油锅里稍稍炸下定型即可， 因为本来就都是熟的东西~

团子（丸子）的小贴士

我用的是黄心的那种专门用来烤着吃的红薯， 本身就比较甜，蒸出来湿湿糯糯的， 没有额外的再加蜂蜜或牛奶， 如果选用白薯就要适当加牛奶跟蜂蜜来提升口感了。

菜谱创建时间：2018-02-17 10:45:33