芝士雪花酥

作者： 西里Sily

之前做了几种口味雪花酥 给亲戚朋友们吃 后 口碑最好的是芝士味的 本来是为了做牛扎饼而买的芝士苏打饼 然而两包到手却非常多碎的 怎么办？不能浪费啊所以想到拿它去做雪花酥 口味比什么抹茶榴莲奥利奥草莓的好吃多了！！！不需要芝士粉！！ 关于选择什么牌子的芝士苏打饼详情看tips

用料

• 黄油 40g
• 棉花糖 150g
• 芝士苏打饼 175g
• 坚果&蔓越莓干 120g
• 奶粉+芝士饼干碎 40g+5g
• 雪花粉(奶粉+芝士饼干碎) 15g+8g

芝士雪花酥的做法步骤

步骤 1

不沾锅加热至黄油融化。

步骤 2

加入棉花糖压拌至融化顺滑。

步骤 3

加入全脂奶粉和芝士饼干碎末 快速搅拌均匀

步骤 4

快速加入芝士苏打饼和坚果 关火 用刮刀稍作搅拌就直接上手去混拌。 芝士苏打饼不需要切碎 因为苏打饼非常容易碎如果你提前切的话到时候就只有粉末辣 坚果切碎口感比较好！

步骤 5

然后用烤盘整形…记得垫油纸不然会沾…整形完还有热度的时候把雪花粉倒进去只倒表面

步骤 6

然后完全冷却后切块放在一个保鲜袋里 再把剩余的雪花粉倒进去 晃动保鲜袋 这样雪花酥沾粉会均匀一些。

芝士雪花酥的小贴士

●关于芝士苏打饼:用过三个牌子 良品铺子 土斯 惊奇 味道都差不多 均是京东购买 然后到手饼干的破碎程度是 良品铺子＜土斯＜惊奇 味道差不了多少 个人觉得惊奇的稍微没有那么那么的脆 ●关于芝士饼干碎末:直接把饼干放在料理机或者榨汁机里压成碎末 或者手动放在保鲜袋里压碎都可以。 ●关于整形:这个饼干整形一定要快 因为苏打饼特别容易碎不能太重或者太轻 否则都碎完了。

菜谱创建时间：2018-02-16 23:17:54