冰糖葫芦

作者： 齐天大圣和九尾妖狐

二宝突然想吃冰糖葫芦了，年初一哪里有卖？做冰糖葫芦的人都回家过年了吧！

用料

• 白砂糖 5勺
• 饮用水 3勺
• 草莓 6个
• 桔子 1个

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

把白砂糖和水放不粘锅煮沸，然后转小火熬制颜色变黄，关火。

步骤 2

在熬糖的时候，快速把洗干净的草莓去蒂，用厨房纸吸干水分。穿到牙签上。

步骤 3

糖熬制好后，快速把草莓在里面360度滚一圈，离锅时继续滚，别停。

步骤 4

插到底座上

冰糖葫芦的小贴士

虽然是冬天，但是家里开了空调，很热影响糖凝固。学着酒店甜品吧做巧克力串时用到了冰水，把裹好糖浆的草莓往冰水里蘸一下，一秒变硬。很快速。 底座是泡沫塑料裹了锡纸，做好一个插一个，很方便。

菜谱创建时间：2018-02-16 22:49:44