冰糖梨水

作者： 喵小飞的厨房

看TVB电视剧印象最深刻的就是每天回家要喝糖水，小时候以为糖水就是加白糖的水，还很是不理解为什么要这么喝，后来听朋友解释才知道糖水是泛称，加冰糖煲出来的汤水都叫糖水。 春秋天气干燥，喝些梨水润肺解渴。煮过的梨块味道很像小时候吃过的罐头，软软糯糯。喜欢酸甜口的还可以加一片柠檬。

用料

• 山水梨 1个
• 冰糖 适量
• 水 适量，大约是梨体积的两倍

冰糖梨水的做法步骤

步骤 1

梨切块放入锅中，加水。 水量大约是梨的体积的2-3倍。梨水不需要长时间煲，普通不锈钢锅就可以。

步骤 2

根据个人口味加入适量冰糖。 山水梨比较甜，所以我加的冰糖比梨块少，大约1/3。

步骤 3

中大火煮开，小火开盖二十分钟，保持水微微翻腾，这样可以蒸掉一些水分让汤水更粘稠。

菜谱创建时间：2018-02-15 01:33:42