直接法奶油吐司

作者： 小虫-666

呃，撸个包包给过年回家的妹妹吃

用料

• 高筋面粉 500克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 178克
• 全蛋液 60克
• 细砂糖 55克
• 盐 6克
• 酵母 7克

直接法奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除了酵母之外的其他材料混合二挡揉匀

步骤 2

加酵母五档六分钟，六档四分钟出手套膜一发，两倍大后排气分割滚圆，醒发20分钟一次擀卷，二次醒发15-20分钟，擀卷放入吐司盒二发，32度湿度80，180上下管35分钟出炉，我的烤箱是预热好后上管150，自己调节，烤10分钟左右看上色加锡纸。

直接法奶油吐司的小贴士

因为淡奶油打开怕坏多加了，液体量438，觉得油多了就没有加黄油。成品很软。我用的王后日式面包粉，蓝风车淡奶油，认养一头奶牛牛奶。第一次写菜谱自己备查的。对了，方子是两条450克吐司的量。

菜谱创建时间：2018-02-14 23:11:25