美味的年粽

作者： 我爱淘仔和捷捷

今天是2018年2月14日，情人节！明天就是年三十了，别人家的年棕早得吃了，我今天才有空做；好吧，别人今天都在忙着收情人节礼物，我就乖乖包年棕吧😊。

用料

• 糯米 克
• 粽叶 片
• 油 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 白酒 勺
• 白胡椒粉 勺
• 盐 克
• 五花肉
• 花生米
• 绿豆 去皮
• 十三香
• 食用碱

美味的年粽的做法步骤

步骤 1

腌制五花肉：把肉切好后，放点米酒，生抽，老抽，盐，十三香，搅拌均匀，放到冰箱一，两天（我放了两天）让它入味。

步骤 2

把棕叶用热水煮一下，洗干净，沥水，不用晾干，因为会卷起来。

步骤 3

绿豆用温水泡一下午，去壳。放点盐。

步骤 4

淘米，不用泡过，沥干水，放盐和少许食用碱，米变微黄就行了。

步骤 5

花生米也放少许盐，少许油。

步骤 6

开始包了，我包的是四角棕。

步骤 7

成品

步骤 8

这是弟弟要的小棕子！ 接下就开始煮了！

步骤 9

用高压锅煲一个小时后放气，把上面的放到下面，加水再煲20分钟。

步骤 10

开一个来试试，嗯，味道很好，像妈妈包的那个味道😄。

美味的年粽的小贴士

1.糯米放盐要试一下，因为放到水里煮的，煮出来会比试的时候淡点，所以可以略放多一点点盐。 2.煲棕子一定来记得翻，因为煲的时候水份减少，上面的棕子会不熟。

菜谱创建时间：2018-02-14 22:39:12