四喜丸子

作者： Ｌ○Ⅴヨ→林ル

过年的保留菜，爸爸教的

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1只
• 豆腐 1块
• 山药 1根
• 葱姜 若干
• 海鲜酱油、蚝油、十三香、盐、香油

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

山药刮皮切碎，豆腐用手碾碎，连同一只鸡蛋、葱姜末加入肉馅，加蚝油、海鲜酱油、十三香、盐，香油，然后搅拌均匀

步骤 2

将丸子揉圆，锅中油多一点，烧热后加入丸子炸制

步骤 3

反个炸

步骤 4

丸子炸定型后捞出，锅中加底油炒香八角、葱姜、桂皮、香叶，加酱油后加温水，然后放入丸子炖制

步骤 5

吃的时候丸子上蒸锅蒸10分钟左右，底汤入铁锅烧开后加盐，糖，水淀粉勾芡淋到丸子上即可

菜谱创建时间：2018-02-14 15:55:33