美式早餐—班尼迪克蛋

作者： m407273457

用料

• 酱汁：
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 黄油 100克
• 柠檬汁 5克
• 芦笋 1根
• 组合：
• 鸡蛋 1个
• 牛油果 两片
• 培根 1片
• 芦笋 2根
• 法棍 1片
• 黑胡椒 少许

美式早餐—班尼迪克蛋的做法步骤

步骤 1

做酱汁： 1.芦笋焯熟 2.鸡蛋打入料理机，加适量盐、柠檬汁打至起泡，分多次加入融化的黄油打至乳化，加芦笋打匀即可

步骤 2

组合： 1.法棍加黄油煎至微黄，培根煎熟 2.水烧开转小火，加白醋，用勺子搅出漩涡状，快速投入鸡蛋，待蛋白凝固，捞出过凉水 3.法棍上依次放上牛油果片、培根、芦笋、蛋，浇上酱汁，撒少许黑胡椒

菜谱创建时间：2018-02-14 13:59:41