日式小菜：炒羊栖菜

作者： WendiL

非常简单美味的小菜。如果大家做过后，决定好吃😋，请不要忘了交作业👌😊

用料

• 干羊栖菜 20克
• 素鸡 150克
• 香菇 30克
• 胡萝卜 1根
• 油 15毫升
• 日式高汤 100毫升
• 清酒/白葡萄酒 22.5毫升
• 米林 15毫升
• 酱油 22.5毫升
• 糖 22.5毫升

日式小菜：炒羊栖菜的做法步骤

步骤 1

提前把干羊栖菜洗干净，加冷水浸泡半小时淋干。胡萝卜，素鸡，香菇，切丝备用。

步骤 2

油烧热，加胡萝卜炒一分钟后，加香菇大火再炒一分钟，再加羊栖菜和素鸡翻炒一分钟。

步骤 3

加高汤，清酒，米林，酱油和糖一起拌匀。

步骤 4

大火烧开后，小火慢慢收汤即可。

步骤 5

装盘，可以撒些芝麻（可不加）。

日式小菜：炒羊栖菜的小贴士

1. 泡羊栖菜一定不要超过30分钟，时间长了羊栖菜原来的味道就泡淡了。 2. 如果没有日式高汤，可以直接用鸡肉高汤或鸡肉高汤块调对。 3. 多做一些可以放到冰箱里，早餐的时候吃。

菜谱创建时间：2018-02-14 01:08:19