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蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕

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作者: Hi--我是洋洋
Hi--我是洋洋
#蒸蛋糕# 材料:鸭蛋,白砂糖,面粉。比例2:2:1。 (喜欢蒸出来蛋糕更开裂的可提高面粉比例,但是口感会不一样~面粉太多会比较沙~我这样的比例有点Q糯口感,嫩嫩的~) (不喜欢这么甜的可降低白糖比例~我妈爱) 步骤: ①糖+鸭蛋打到盆里,用这种螺旋状钢圈打发 (电动打蛋器打出来比较不好吃,因为它顺向打,口感不一样) ②打发后(靠经验感觉,白白的,打起来声音厚重,力道也不一样)篩入面粉搅匀 ③把蛋液导入模型七八分满 ④大火蒸30min(水提前烧开) 好好ci还不上火~🤗 🤗 🤗

用料

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖:蛋比例1:1打入盆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发(白色 浓稠 声音厚重)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

篩入面粉搅匀 倒入模具

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸三十分钟(水提前烧开)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完工 好吃不上火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软糯 嫩

菜谱创建时间:2018-02-13 19:38:05
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