清蒸鱼

作者： 雨过天晴1527

用料

• 鱼 1条
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 姜蒜沫 适量
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 豆豉 适量

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，两面划几刀

步骤 2

腌鱼：料酒+盐+生粉+姜蒜沫，全身涂匀。腌30分钟以上

步骤 3

豆豉切沫，撒在上面。入锅大火蒸，水滚后10分钟，关火端出，倒掉碟中蒸出的水

步骤 4

蒜沫+葱花，撒上面；用小勺子淋匀酱油

步骤 5

热油，小火煎葱油（用葱白）

步骤 6

葱油从鱼面浇过，滋滋滋……ok啦！（这次煎葱油时走开了一会，于是煎焦了）

菜谱创建时间：2018-02-13 19:29:46