麻辣羊肉汤锅

作者： shl514

我妈妈做的羊肉汤锅，特别好吃，把制作步骤记录一下，下次自己也可以做。

用料

• 羊肉 适量
• 料酒 2勺
• 香菜 5根
• 豆瓣 5勺
• 大葱 一根
• 姜 若干
• 蒜 若干
• 青花椒红花椒 适量
• 辣椒 适量
• 冰糖 1勺
• 八角桂皮香叶等 少量

麻辣羊肉汤锅的做法步骤

步骤 1

羊肉先用加了红橘子皮的水煮一下，捞出。锅里倒较多的油，烧热后加入五六勺豆瓣、红花椒青花椒翻炒，过一两分钟再加入冰糖、香料翻炒。接着加入一两勺料酒。

步骤 2

炒出香味儿后，加入羊肉翻炒两分钟。接着倒入开水，加入辣椒，开小火慢慢炖羊肉，直到羊肉炖耙为止。(大约两小时)

步骤 3

放入大葱段，煮一些素菜。尝尝咸淡，可以调整加盐。煮熟后关火，加入香菜。

菜谱创建时间：2018-02-13 19:05:30