葱花肉

作者： 哈哈君_swu7

每年过年我家都会做一些葱花肉，家人都喜欢吃.

用料

• 猪肉 500克
• 冬笋 1支
• 豆腐皮 适量
• 荸荠 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 2-3只
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 面粉、红薯粉 适量
• 油 适量

葱花肉的做法步骤

步骤 1

猪肉（肥瘦2:8看个人喜好）洗净剁碎

步骤 2

冬笋、胡萝卜、荸荠、葱分别切碎

步骤 3

将肉、冬笋、胡萝卜、荸荠放入大盘，加盐、酒、酱油少许搅拌入味，将两个打散的鸡蛋、葱（稍微多点）加入肉馅，搅拌均匀。

步骤 4

找一个长方形容器，倒入面粉、适量红薯粉、一个鸡蛋、适量盐，加入水，调成面粉糊。

步骤 5

豆腐皮一剪为2或4，将肉馅平铺在豆腐皮上，两边向里折、卷起压平，末端用面粉糊糊上。

步骤 6

锅内加适量油，加热至6-7成热，将卷好的葱花肉放入面粉糊里，两面全部糊好后放入油锅内小火炸，翻动，至两面微黄即可捞出沥油。

步骤 7

炸好的葱花肉放凉后放入油锅复炸至金黄色捞出沥油，稍凉后即可切段装盘，享用吧😋

葱花肉的小贴士

如果做好暂时不吃，只要第一次炸至微黄色即可，可以多做些放冰柜，要吃时拿出来复炸一下即可。

菜谱创建时间：2018-02-13 13:05:40