瘦肉丸速成

作者： 薇之安然

用料

• 葱 2-3克
• 猪肉 150克
• 水 25克
• 盐 3克
• 泡打粉 3克
• 紫菜 2克
• 酱油 2克
• 香菜或者芹菜 适量
• 番薯粉 70克

瘦肉丸速成的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的150克肉加2克左右葱切碎

步骤 2

用搅拌机打成肉泥，大概1-2分钟，加3克盐水

步骤 3

加70克番薯粉和3克泡打粉，分三次加入，搅拌，并加1到2克水，防止结块。多搅拌几次，让它更均匀。放置3-5分钟。期间可以烧水，并准备汤料。

步骤 4

汤料为，紫菜，酱油，芹菜或者香菜。

步骤 5

下锅5分钟左右，浮起来后就用小火，闻到香味就可以。

步骤 6

出锅。十五分钟全部搞定。

菜谱创建时间：2018-02-12 22:24:22