煎黑虎虾

作者： 瑞拉_bhu1

每次去东南亚旅游，临走时肯定对各种虾和蟹流连忘返。新鲜的食材或煎、或烤、或炒、或焗，总是能给味蕾带来冲击和满足。其实只要你买到了还不错的食材，那么在家里也很容易做出相似的味道。今天就给大家介绍一道我自创的煎黑虎虾。 公众号@瑞拉剁主

用料

• 黑虎虾 4只
• 料酒 两勺
• 伏特加 两勺
• 黑胡椒 半勺
• 岩盐 半勺
• 黄油 一小块
• 甜口酱油 一勺
• 油膏/蚝油 半勺
• 柠檬汁 半勺

煎黑虎虾的做法步骤

步骤 1

用到的材料如图

步骤 2

剪去虾须虾脚，从背部完全剪开

步骤 3

剔除虾线

步骤 4

用料酒、伏特加、黑胡椒腌制

步骤 5

厨房纸巾吸去多余水分

步骤 6

化开黄油，将虾肉完全摊开放入锅中

步骤 7

翻至虾的两侧，撒上岩盐和黑胡椒

步骤 8

最后倒入伏特加、酱油、油膏和柠檬汁调味

步骤 9

完成

煎黑虎虾的小贴士

油膏或者蚝油随意选择，蒜片或者蒜粉也看个人口味。

菜谱创建时间：2018-02-12 20:50:20