牛奶布丁（100%成功）

作者： 蜡笔没有大新

小时候在平洲吃过一次牛奶布甸就爱上了。 前几年用过布丁粉做布丁，口感虽然Q弹但是吃起来跟果冻差不多，后来就没再用布丁粉。QQ糖做彩虹布丁也试过，可是除了甜就没其他味道，被我直接淘汰了。 这次用吉利丁片做就不同了，不仅口感软滑奶味十足，再加上是自己做的也特别放心。不管大人孩子还是老人都爱吃！

用料

• 纯牛奶 250mL
• 吉利丁片 5g
• 白糖 适量

牛奶布丁（100%成功）的做法步骤

步骤 1

先准备好三个干净的布丁杯

步骤 2

把吉利丁片放入冷水中泡软挤干水分备用

步骤 3

放入适量的白糖到牛奶里加热至白糖融化即可（不用煮沸）把牛奶放置一旁等待降温

步骤 4

待牛奶温热后把吉利丁片放入并用勺子搅拌均匀

步骤 5

吉利丁片完全融化后过筛（为了口感更好）

步骤 6

过筛好的布丁液倒入布丁杯后摆在一旁晾凉

步骤 7

布丁液晾凉后盖上盖子放置冰箱里冷藏五小时以上就可以吃到奶味十足的布丁了

牛奶布丁（100%成功）的小贴士

1.不管是纯牛奶还是甜牛奶都可以做布丁，用甜奶的话白糖放一点点就够了当然也可以不放（随个人喜好） 2.做好后可以适量放些水果粒或者蜜红豆可以增加口感 3.牛奶液最好用隔豆浆的筛子过筛，不仅口感好放凉的时候泡泡会自己消失

菜谱创建时间：2018-02-12 12:34:43