我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭

作者： Doraas

开始健康饮食之后，一直苦于油少容易粘锅糊掉，一口非常不沾的锅简直解救我于水深火热之中～ 今天使用的是九阳轻奢派不粘炒锅，蓝宝石涂层又美又强大！非常感人的是受热也很均匀～ 回归主题，燕麦藜麦饭可以说是健身之后最好吃的“饭”了！摆脱粘锅困扰后，用很少的油就能吃上味道不减的炒饭啦！

用料

• 九阳轻奢派不粘炒锅 一只
• 虾仁适量 鲜虾需去壳去虾线
• 鸡蛋 两个
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 一把
• 燕麦米：藜麦：大米 1:1:1
• 生抽 适量
• 白砂糖 一撮
• 橄榄油 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒粉、辣椒粉（可选）

我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

提前一晚煮饭 燕麦米、藜麦、大米等量混合，藜麦燕麦米需仔细清洗 煮饭的水量自行控制，炒饭需要干一些颗粒分明（我是以没过一指厚为准）

步骤 2

准备工作：鲜虾开背去虾线，胡萝卜切丁 虾仁加酱油、料酒、白胡椒粉腌制片刻

步骤 3

少油的情况下蔬菜比较难炒熟，所以预先焯水至七八分熟，沥干备用 烧水真的很容易看出锅子的受热性！看图说话～

步骤 4

锅烧热，放一点点油晃开

步骤 5

鸡蛋加一小撮盐打散，炒至凝固，盛出

步骤 6

再加煎鸡蛋一半量的油，锅内有油星就行，下虾仁双面煎至变色

步骤 7

加蔬菜炒软，个人习惯这时候加一小撮白糖去掉蔬菜的生味

步骤 8

加入煎好的鸡蛋和米饭炒散，按口味加酱油调味，喜辣可加辣椒粉

步骤 9

开吃～

我的轻奢煮艺—燕麦藜麦虾仁蛋炒饭的小贴士

今天做菜用到的九阳轻奢派不粘炒锅在下厨房市集就有售哦～戳此链接可以购买：https://m.xiachufang.com/goods/76190/

菜谱创建时间：2018-02-12 12:24:11