花生糖

作者： 依娜885032100

用料

• 花生 500克
• 白糖 250克
• 麦芽糖 100克
• 水 100克

花生糖的做法步骤

步骤 1

1、花生放烤箱中层150°上下火烤25分钟中途拿出来拨一下烤得更均匀，晾一会不烫手的时候去皮，然后用擀面杖压碎一点，放烤箱100°保温

步骤 2

2、锅里倒入糖和水将糖融化放入麦芽糖继续熬，锅边放一碗水，每隔5分钟用筷子沾点糖浆放入碗中若迅速凝固并且吃起来有点硬的东西立即关火，将保温的花生米迅速放入锅里拌匀，拌匀后放在抹了油的烤盘中整形，趁着余温马上切块就不会碎，若等凉透再切会很碎！

花生糖的小贴士

花生糖很简单但是要做好并不容易，熬糖是关键，白糖和麦芽糖结合熬的糖浆比较不会那么甜，全程用中小火，糖浆熬差不多的时候倒花生动作要迅速

菜谱创建时间：2018-02-12 01:22:55