椰香无花果鸡汤

作者： 玉烟先生

过年亲戚送的年货，冰箱放不下了，正好手术后很久没煮鸡汤喝了，补一补

用料

• 童子鸡 1只(650g)
• 无花果干 18颗
• 红枣 12颗
• 香菇 12朵
• 淡椰浆 半罐(约135ml)
• 枸杞 适量
• 天麻 1节
• 小桔瓜 1个
• 福佳白 半瓶
• 葱姜蒜 若干
• 料酒 少许
• 多功能高压锅 【必备】

椰香无花果鸡汤的做法步骤

步骤 1

童子鸡切成小块，用凉水拔一下，之后加葱姜蒜料酒焯水 撇净血沫，捞出鸡块备用

步骤 2

香菇泡开，小桔瓜切块备用

步骤 3

在多功能高压锅里放入鸡块，倒热水没过鸡块，加入无花果、红枣、枸杞、香菇、天麻、淡椰浆、福佳白，盖盖子，按“炖鸡”，大概三十分钟之后就会报警做好了，再过十分钟就可以打开盖子。 撒盐，盛出。

椰香无花果鸡汤的小贴士

感觉用三黄鸡或乌鸡会更嫩，不喜欢香菇的味道可以换成虫草花，小桔瓜是买菜的赠品也可以替换成栗子南瓜或胡萝卜，福佳白是喝剩下的，因为觉得鸡肉还是有点腥就加进去了，可以不放——这样改良之后应该口味会更清甜。

菜谱创建时间：2018-02-11 22:54:52