香浓牛奶棒饼干（不易断配方）

作者： 青青轻

棍子形状特别受欢迎，操作起来也简单，为了让黄油饼干的酥性降低，增加硬度，调整了几次配方，两个28*28金盘的量。大人孩子一起分享吧。

用料

• 低筋面粉 130克
• 黄油 80克
• 糖粉 10克
• 蛋黄 1个
• 奶粉 35克
• 高筋粉 30克
• 炼乳 75克

香浓牛奶棒饼干（不易断配方）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，天冷可在微波炉中火加热15秒。加入糖粉用打蛋器打发，体积变大，颜色微白。

步骤 2

加入蛋黄，打匀，加入奶粉、炼乳，打匀。

步骤 3

筛入两种粉类，用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌。

步骤 4

室温低就直接擀成长方形，大约是两枚硬币的厚度，用刀切成长条。室温高或者擀起来有点粘，放冰箱冷藏一会再操作。

步骤 5

烤箱中层170度烤15分钟，小烤箱建议降低20-30度，延长5分钟。最后五分钟观察颜色，灵活调整时间。

香浓牛奶棒饼干（不易断配方）的小贴士

甜度不高，不用刻意减糖。 切的时候棒子两头可能会轻微开裂，两头切平，除掉开裂部分。 如果烤得比图上的颜色略深点，口感会更香，个人口味了。 出炉时不要立刻移动饼干，还比较酥软，易断。 密封保存，一周内消灭。

菜谱创建时间：2018-02-11 22:42:45