酸甜排骨

作者： 雨过天晴1527

用料

• 排骨 1斤
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 白糖 适量
• 白醋（米醋） 适量
• 番茄酱 适量
• 番茄 1只
• 青椒 1～2个

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨砍块洗净，+淀粉+鸡蛋+盐，拌匀腌制。（盐一点点即可，不须够味，这道菜主要是酸甜味道。淀粉要放足够，才能裹住排骨。鸡蛋一定要放，不然炸的时候没效果）

步骤 2

排骨一件一件下油锅，才不会粘连在一起。小火炸微黄，沥起

步骤 3

放凉后，再倒进油锅，复炸一次，沥起

步骤 4

锅留少量油，下蕃茄+青椒+排骨，炒几秒钟。（这次没有青椒，用的是芹菜）

步骤 5

白糖+醋+蕃茄酱+水，调的小半碗料汁

步骤 6

料汁倒入，炒入味，收汁

步骤 7

完成啦！

菜谱创建时间：2018-02-11 22:01:04