干炸带鱼

作者： 童妈的美食情书

鲜香酥脆，可零吃可红烧！

用料

• 带鱼 两三条
• 花椒 一小撮
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 干面粉 适量
• 面包糠 适量

干炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼用剪刀冲开肚子 扯净肠子，拿剪刀把鱼鳞刺干净，据说带鱼鳞是防癌的 ，我妈做带鱼都故意留一点带鱼鳞。

步骤 2

洗净的带鱼剪成小块，撒盐和花椒腌一下，然后捞出带鱼，撒点面粉拌匀，用筷子夹一块带鱼在蛋液里蘸一下，滚到放了面包糠的平盘里。

步骤 3

热锅加油，八成热放入带鱼炸。

步骤 4

捞出沥干油 装盘

步骤 5

好吃

菜谱创建时间：2018-02-11 21:37:52