糖色糖醋排骨

作者： 闪闪发光

用料

• 排骨 500克
• 糖（白糖，红片糖，冰糖都可以） 30克
• 料酒 2勺
• 醋 5大勺
• 油 3大勺
• 生姜 4片
• 盐 适量
• 八角 4颗
• 桂皮 半片

糖色糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

三大勺冷油，加入20克（2勺）白糖，把糖熬化。

步骤 2

待糖起大泡的时候，加入2升冷水。

步骤 3

放入排骨，加入5片生姜，2大勺料酒，3大勺醋，小火焖，直到肉焖烂。

步骤 4

剩下没过排骨的水，加入4个八角，半片桂皮，10克（1勺）糖，2大勺醋，适量盐，继续焖至粘稠并收汤。

菜谱创建时间：2018-02-11 14:54:01