煎鳕鱼

作者： M279

周末出去市场买菜突然想吃鳕鱼于是买回来(๑•̀ㅂ•́)و✧解冻真是个漫长的过程呢

用料

• 五粮酒（代替料酒） 一勺
• 鳕鱼 1-2块
• 胡椒粉 半勺
• 盐 半勺
• 蜂蜜
• 酱油
• 油

煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

等解冻，或者用温水泡（←会去腥味和脂肪，但是蛋白质会流失）

步骤 2

用厨房用纸吸干水分

步骤 3

两面涂料酒/红酒/白酒（←三种都可以） 再均匀的撒上盐和胡椒粉 看个人口味涂上辣椒酱，烧烤酱，沙茶（←可以不用也很好吃最后再用来蘸也行）

步骤 4

煎，鳕鱼很容易熟，要控制时间火候什么的QAQ

步骤 5

装盘，可以用新鲜芹菜进行装点或者柠檬或者balabalabala(°ー°〃)

步骤 6

好了这才是真正的黑暗料理 用蜂蜜和老抽或者酱油均匀混合再热一下在淋上鳕鱼，或者用来蘸。可以用烧烤酱，沙拉酱，沙茶酱，辣椒酱，番茄酱，黑椒酱，酱油，蜂蜜来蘸，都很好吃，不蘸也好吃。

步骤 7

今天是吔鱼的一天

煎鳕鱼的小贴士

啊我当时切小了一些其实要整块下去煎会比较好看嗷，我觉得这个和鞋底鱼的味道很像w，这玩意超贵，而且一些黑心卖家会拿油鱼来冒充，油鱼吃了会腹泻的QAQ

菜谱创建时间：2018-02-11 14:13:55