紫薯蓝莓酱千层蛋糕

作者： 坚硬的大西瓜

封面加了滤镜好像黑暗料理，色香味除了没有美色其他都具备了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶或奶粉 适量
• 糖 适量
• 面粉 大汤勺两勺左右
• 紫薯 5个
• 酸奶 一杯

紫薯蓝莓酱千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡蛋全蛋打散。面粉加入白砂糖和少许盐，这个用来做蛋糕皮，甜不甜无所谓，看个人口味添加。

步骤 2

紫薯剥皮放碗里，撒适量糖，我是五个紫薯大概60g的糖，稍甜，喜欢甜的就多加糖。蒸熟，我用高压锅的，大概30分钟，千万不要用微波炉。

步骤 3

蛋液面粉奶粉，有奶粉得加水，没有用牛奶不用水，搅成酸奶的粘稠度，就是打蛋器提起来是连起来往下滴的就行。

步骤 4

紫薯泥加酸奶搅匀，我用的打蛋器，打得非常细腻，像奶油一样，已经可以用来裱花了，因为我做的本身有点偏甜，加上卡士的一盒原味酸奶，味道正好，像冰淇淋一样的味道。

步骤 5

我用电饼铛做的蛋糕皮，用锅我没试过，家里没有做千层的锅，皮准备好后就抹紫薯泥，和蓝莓果酱，在一层层叠好，高低不平的话可以摆水果。蓝莓果酱也是自己做的。

紫薯蓝莓酱千层蛋糕的小贴士

紫薯泥的味道很重要，这决定了你的蛋糕是甜度正好还是腻，所以这个糖要自己斟酌着放。 封面是切了八块还是九块，两个人十分钟消灭了，还剩下三块，虽然不好看，但是好吃啊，没有买到淡奶油，所以用紫薯泥替代了。

菜谱创建时间：2018-02-10 17:50:56