千层肉饼

作者： yingzi8269

用料

• 猪肉末 200克
• 小葱 50克
• 面粉 500克
• 温水 325克
• 油 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉和温水，加2克盐揉成光滑的面团，均分成两个面团揉圆盖上保鲜膜醒20分钟。 趁这个时候准备馅：锅中倒油，放入肉末煸炒变色后加入适量的老抽、生抽和盐，盛在碗里，小葱洗净切末放入碗中，我还切了点辣萝卜干拌里面，没有也可以不加。 取一个面团擀开，撒少许油，盐适量洒在油上抹开，再放拌好的馅抹开。

步骤 2

三分之一处往中间折

步骤 3

另外一边往中间折叠，两端的口压紧

步骤 4

重复第二部，在折叠好的面饼上再撒少许油和盐抹匀，撒上馅料抹匀

步骤 5

从一头往另一头卷好，用手压扁

步骤 6

面团上抹少许水，粘上白芝麻

步骤 7

用擀面杖擀开

步骤 8

锅中少许油，放入饼中火烙

步骤 9

一面金黄后翻面烙另一边

步骤 10

切开看看，有好多层

菜谱创建时间：2018-02-10 16:48:40