酱大骨头

作者： 雪落随

用料

• 猪大骨
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 八角 个
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 冰糖/白糖 克
• 姜 片
• 葱 根

酱大骨头的做法步骤

步骤 1

大骨头洗净，水开焯一下，去除浮沫洗净备用。

步骤 2

炒锅一汤勺水一勺白糖熬至焦糖色，再加一勺水稀释备用。

步骤 3

大骨头放电压力锅中，加水末过骨头，加葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、老抽、味极鲜、盐、鸡精、胡椒粉、再加炒好的糖色，选择肉类（焖大约20-30分钟）。

步骤 4

排气出锅，倒入炒锅中大火收汁。

步骤 5

继续收。

步骤 6

喜欢吃辣所以放了小米红椒，很好吃😋

菜谱创建时间：2018-02-10 13:57:43