黄金玉米烙

作者： Liki凌

早上看了《步履不停》第38页，回忆一下记忆中的味道

用料

• 玉米 根
• 油 克
• 白砂糖 克
• 糯米粉
• 淀粉

黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

糯米粉和淀粉3:1

步骤 2

煮熟的玉米粒凉水过凉沥干，均匀搅拌3:1的糯米粉和淀粉，有一种水水的感觉就可以，也不要太湿

步骤 3

平底锅热锅冷油，多油，油热后倒出2/3的油，留1/3的油锅内，改小火，迅速摊平玉米粒后就不要乱动玉米粒，不然容易散开，不成型。中火烧热后加入刚倒出的2/3的油莫过玉米粒，中小火3分钟出锅

步骤 4

吸油纸多吸多余的油水，撒白砂糖，过水烫熟的西兰花沫，挤上沙拉酱，切块，摆盘

步骤 5

出锅趁热吃，香甜脆

步骤 6

第一次做很成功，一盘2个人一顿吃完，我还吃了一碗米饭

菜谱创建时间：2018-02-10 13:37:36